Con denominazione Passito di Pantelleria DOC viene prodotto in Sicilia Sud Occidentale – Isola di Pantelleria. La sua varietà è lo Zibibbo (Moscato di Alessandria). Ben Ryé ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati, dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea. Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza. Consigliato con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione
Ottimo a 14°C°