Barbera D’Alba DOC è un Barbera prodotto a La Morra in terreno calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso. La produzione avviene tramite macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3/ 4 giorni, breve passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi.
Colore: rosso porpora scuro ed intenso
Profumo: sentori eleganti di mora, spezie dolci
Sapore: caldo, pieno, morbido, una giusta acidità, lungo finale di frutti rossi
Abbinamenti: antipasti, primi, formaggi e salumi
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