Vini Rossi Archivi - Il Vicolo di Bacco https://ilvicolodibacco.it/category/vini-rossi/ Enoteca Moncalieri Mon, 13 Jan 2020 17:38:02 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 Dogliani “Papà Celso” Abbona Marziano https://ilvicolodibacco.it/vini-rossi/3599/ Fri, 13 Dec 2019 16:19:53 +0000 https://ilvicolodibacco.it/?p=3599 Papà Celso è dedicato alla memoria di Celso Abbona, padre di Marziano, che piantò una ad una le barbatelle del vigneto Doriolo, dal quale provengono le sue uve. È il Dogliani più importante, ottenuto da viti di oltre 60 anni che donano al vino un felice equilibrio fra eleganza, potenza ed armonia. Diraspa-pigiatura a cui [...]

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]]> Papà Celso è dedicato alla memoria di Celso Abbona, padre di Marziano, che piantò una ad una le barbatelle del vigneto Doriolo, dal quale provengono le sue uve. È il Dogliani più importante, ottenuto da viti di oltre 60 anni che donano al vino un felice equilibrio fra eleganza, potenza ed armonia.
Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, spontanea a mezzo di lieviti indigeni, a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Svinatura a secco e sfecciatura con travaso in vasche in acciaio.
Ricco e strutturato, con aromi di frutta rossa e nera, è un vino armonico ed equilibrato al palato, dove una leggera acidità e una discreta componente tannica sono avvolte da una polpa fruttata. Può evolvere in bottiglia per parecchi anni. Adatto ad accompagnare primi piatti al ragù, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Servire ad una temperatura tra i 16-18° C.

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]]> Barbaresco d.o.c.g. “Rabajà” Bruno Rocca https://ilvicolodibacco.it/vini-rossi/barbaresco-d-o-c-g-rabaja/ Thu, 14 Nov 2019 10:11:57 +0000 https://ilvicolodibacco.it/?p=3532 Barbaresco d.o.c.g. Rabajà è un Nebbiolo 100%, prodotto con uve provenienti dal Cru Rabajà, nel comune di Barbaresco. Il terreno è misto argilloso-tufaceo con marne e calcare. L’età media delle viti è di circa 50-60 anni. La vinificazione avviene in acciaio inox per 20-25 giorni circa, dopodiché la maturazione ha una durata 12 mesi in [...]

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]]> Barbaresco d.o.c.g. Rabajà è un Nebbiolo 100%, prodotto con uve provenienti dal Cru Rabajà, nel comune di Barbaresco. Il terreno è misto argilloso-tufaceo con marne e calcare. L’età media delle viti è di circa 50-60 anni.
La vinificazione avviene in acciaio inox per 20-25 giorni circa, dopodiché la maturazione ha una durata 12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande, tutte di rovere francese.
Alla vista è di colore rosso granato, intenso e profondo. Il profumo avvolge l’olfatto con sentori floreali (rosa canina e viola) e note burrose che lasciano poi spazio alla frutta (lampone, ciliegia, amarena). In bocca caldo ed avvolgente con tannini morbidi e grassi elegante e sontuoso, soprattutto nell’aroma, in cui richiama sentori già riscontrabili all’olfatto.

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]]> Barbaresco d.o.c.g. Bruno Rocca https://ilvicolodibacco.it/vini-rossi/barbaresco-d-o-c-g/ Thu, 14 Nov 2019 10:07:08 +0000 https://ilvicolodibacco.it/?p=3529 Barbaresco d.o.c.g. è un Nebbiolo 100%, prodotto con uve provenienti dal comune di Neive. Il terreno è misto tufaceo/argilloso con alcune vene di sabbia. La vinificazione avviene in acciaio inox per 20-25 giorni, dopodiché la maturazione ha una durata 18 mesi in barrique di rovere francese. Alla vista è di colore rosso granato intenso. Il [...]

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]]> Barbaresco d.o.c.g. è un Nebbiolo 100%, prodotto con uve provenienti dal comune di Neive. Il terreno è misto tufaceo/argilloso con alcune vene di sabbia.
La vinificazione avviene in acciaio inox per 20-25 giorni, dopodiché la maturazione ha una durata 18 mesi in barrique di rovere francese.
Alla vista è di colore rosso granato intenso. Il profumo è molto ampio di frutta nera (mora, prugna, amarena), di fiori leggermente appassiti (viola e rosa) e di spezie. In bocca è caldo, elegante ed avvolgente, molto lungo e persistente con sentori che riprendono l’espressione olfattiva con una nota di cacao.

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]]> Barbaresco d.o.c.g. “Currà” Bruno Rocca https://ilvicolodibacco.it/vini-rossi/barbaresco-d-o-c-g-curra/ Thu, 14 Nov 2019 10:00:40 +0000 https://ilvicolodibacco.it/?p=3526 Barbaresco d.o.c.g. Currà è un Nebbiolo 100%. Prodotto con uve provenienti dal Cru Currà, nel comune di Neive. Il terreno è calcareo-argilloso con marne di Sant’Agata e pietrisco di arenaria. La vinificazione avviene in acciaio inox per 20-25 giorni circa, dopodiché la maturazione ha una durata di 12 mesi in barrique e 12 mesi in [...]

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]]> Barbaresco d.o.c.g. Currà è un Nebbiolo 100%. Prodotto con uve provenienti dal Cru Currà, nel comune di Neive. Il terreno è calcareo-argilloso con marne di Sant’Agata e pietrisco di arenaria.
La vinificazione avviene in acciaio inox per 20-25 giorni circa, dopodiché la maturazione ha una durata di 12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande, tutte di rovere francese.
Alla vista è di colore rubino con riflessi granati. Al naso colpiscono i sentori di frutta rossa (ribes e lampone) che richiamano note fresche e floreali, di rosa e geranio. In bocca è deciso e lineare con tannini setosi e una lunga persistenza .

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]]> Monfortino Riserva Magnum Giacomo Conterno 2013 https://ilvicolodibacco.it/vini-rossi/monfortino-riserva-magnum-giacomo-conterno-2013/ Tue, 12 Nov 2019 12:29:03 +0000 https://ilvicolodibacco.it/?p=3499 Il Monfortino Riserva Magnum è un Barolo quasi mitologico, assolutamente maestoso, considerato tra i migliori vini rossi al mondo. Nasce nelle migliori annate dalle migliori uve di Nebbiolo del cru Francia. Vinificato in legno, matura in botte grande per più di 6 anni. Il suo profilo aromatico è ricchissimo e imponente, il gusto è caratterizzato [...]

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]]> Il Monfortino Riserva Magnum è un Barolo quasi mitologico, assolutamente maestoso, considerato tra i migliori vini rossi al mondo. Nasce nelle migliori annate dalle migliori uve di Nebbiolo del cru Francia. Vinificato in legno, matura in botte grande per più di 6 anni. Il suo profilo aromatico è ricchissimo e imponente, il gusto è caratterizzato da grande complessità e da una sostenuta componente fresca e sapida, di interminabile persistenza. Un Magnum leggendario!
La vinificazione avviene tramite fermentazione alcolica in tini di rovere da 61 hl con lunga macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica in botti di rovere austriaco di diverse dimensioni.
Colore: Rosso granato intenso
Profumo: Sentori mentolati e di fiori, fitto di note erbacee e di nuance come violetta, rosa, glicine, liquirizia e chiodi di garofano
Gusto: Vigoroso ed equilibrato, sospinto da un nerbo acido-tannico splendido e sfumato, lunghissimo in persistenza

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]]> Monfortino Riserva Giacomo Conterno 2013 https://ilvicolodibacco.it/vini-rossi/monfortino-riserva-giacomo-conterno/ Tue, 12 Nov 2019 12:22:58 +0000 https://ilvicolodibacco.it/?p=3496 Il Monfortino è un Barolo assolutamente maestoso, considerato tra i migliori vini rossi al mondo. Nasce nelle migliori annate dalle migliori uve di Nebbiolo del cru Francia. Vinificato in legno, matura in botte grande per più di 6 anni. L'aromatico è ricchissimo e imponente, il gusto è caratterizzato da grande complessità e da una sostenuta [...]

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]]> Il Monfortino è un Barolo assolutamente maestoso, considerato tra i migliori vini rossi al mondo.
Nasce nelle migliori annate dalle migliori uve di Nebbiolo del cru Francia.
Vinificato in legno, matura in botte grande per più di 6 anni.
L’aromatico è ricchissimo e imponente, il gusto è caratterizzato da grande complessità e da una sostenuta componente fresca e sapida, di interminabile persistenza.

www.callmewine.com

 

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]]> Langhe Nebbiolo DOC Elio Altare https://ilvicolodibacco.it/vini-rossi/langhe-nebbiolo-doc/ Tue, 12 Nov 2019 12:18:59 +0000 https://ilvicolodibacco.it/?p=3493 Langhe Nebbiolo DOC è un Nebbiolo prodotto a La Morra in terreno calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso. La produzione avviene tramite macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3 / 4 giorni, passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi. Colore: rosso rubino Profumo: delicato con sentori di fiori e petali [...]

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]]> Langhe Nebbiolo DOC è un Nebbiolo prodotto a La Morra in terreno calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso. La produzione avviene tramite macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3 / 4 giorni, passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi.
Colore: rosso rubino
Profumo: delicato con sentori di fiori e petali di rosa
Sapore: tannini accennati ma non asciutti, intenso sapore di frutta rossa, buona acidità
Abbinamenti: antipasti, primi, carni rosse, formaggi

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]]> Barbera D’Alba DOC Elio Altare https://ilvicolodibacco.it/vini-rossi/barbera-dalba-doc/ Tue, 12 Nov 2019 12:16:49 +0000 https://ilvicolodibacco.it/?p=3490 Barbera D'Alba DOC è un Barbera prodotto a La Morra in terreno calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso. La produzione avviene tramite macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3/ 4 giorni, breve passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi. Colore: rosso porpora scuro ed intenso Profumo: sentori eleganti di [...]

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]]> Barbera D’Alba DOC è un Barbera prodotto a La Morra in terreno calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso. La produzione avviene tramite macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3/ 4 giorni, breve passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi.
Colore: rosso porpora scuro ed intenso
Profumo: sentori eleganti di mora, spezie dolci
Sapore: caldo, pieno, morbido, una giusta acidità, lungo finale di frutti rossi
Abbinamenti: antipasti, primi, formaggi e salumi

www.elioaltare.com

 

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]]> Barolo DOCG “Ceretta Vigna Bricco” Riserva Elio Altare https://ilvicolodibacco.it/vini-rossi/barolo-docg-ceretta-vigna-bricco-riserva/ Tue, 12 Nov 2019 12:12:01 +0000 https://ilvicolodibacco.it/?p=3486 Barolo DOCG Ceretta è un Nebbiolo prodotto a Serralunga d'Alba in marne argillo-calcaree. La produzione avviene tramite macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato Profumo: note di spezie, liquirizia, tabacco, balsamico e mentolato [...]

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]]> Barolo DOCG Ceretta è un Nebbiolo prodotto a Serralunga d’Alba in marne argillo-calcaree. La produzione avviene tramite macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi.
Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato
Profumo: note di spezie, liquirizia, tabacco, balsamico e mentolato
Sapore: caldo, tannini potenti e strutturati
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

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