Barolo DOCG Ceretta è un Nebbiolo prodotto a Serralunga d’Alba in marne argillo-calcaree. La produzione avviene tramite macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi.
Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato
Profumo: note di spezie, liquirizia, tabacco, balsamico e mentolato
Sapore: caldo, tannini potenti e strutturati
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
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