Barolo DOCG è un Nebbiolo, prodotto in La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Barolo. La macerazione avviene sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi usate per 24 mesi.
Il colore è rosso rubino vivo con riflessi granato, al palato risulta caldo, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi, con sentori eleganti di frutta rossa.
Da abbinare con carni rosse, e formaggi stagionati.
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