Gin Archivi - Il Vicolo di Bacco

Gin Mare

Il Vicolo di Bacco — Tue, 09 Apr 2019 13:49:53 +0000

Gin Mare è un gin mediterraneo aromatizzato con quattro botanici principali: basilico dall’ Italia, timo dalla Grecia, rosmarino dalla Turchia, agrumi dalla Spagna e l’oliva Arbequina, cultivar tipica della Catalonia.
Accanto ai classici ginepro, coriandolo, cardamomo, questi profumi mediterranei creano un gin dai tipici profumi e ricordi delle coste mediterranee.

Distillato in Spagna dalla famiglia Giro, Gin Mare nasce dalla passione di Marc e Manuel, terza generazione, e dalla loro collaborazione con Global Premium Brands.

Gin Mare è prodotto tramite processo di distillazione discontinua con un Alambicco Fiorentino da 250 litri, creato appositamente per questa lavorazione, infatti per la macerazione ognuno degli otto componenti botanici viene aggiunto individualmente a 200 litri di spirito neutro di cereali e acqua per 24-48 ore e agli agrumi macerati per un anno, per poi subire il processo di distillazione.

I distillati ottenuti, sono miscelati dal Mastro Distillatore per creare le note degustative tipiche di questo gin.

Dall’aspetto trasparente e cristallino, con un’aroma speziato con note erbacee che ricordano un’umida foresta di pini e la pianta del pomodoro. Sottile profumo di rosmarino, olive nere e agrumi.

Al palato risulta arditamente saporito, il gusto di questo gin esplode in ginepro e coriandolo fresco, per poi trasformarsi in amaro con note speziate ed erbacee tipiche di rosmarino e basilico, che ben si bilanciano con le note fresche degli agrumi. Finale con note di olive verdi, cardamomo e basilico.

Per un ottimo Gin Tonic perfetto l’abbinamento Gin Mare e Tonica 1724, decorato con rametto di rosmarino o foglia di basilico.

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Gin Malfy Aromatic Dry

Il Vicolo di Bacco — Tue, 09 Apr 2019 13:03:48 +0000

Nell’undicesimo secolo un gruppo di monaci italiani iniziò a infondere per la prima volta bacche di ginepro in alcool per creare un liquore dalla funzione anche medicinale. Fu così quindi che nacque il gin, proprio lungo la costiera amalfitana. Ispirandosi a questa storia, Gin Malfy rende onore alle origini di questo distillato proponendo così un gin sorprendente che insieme al ginepro italiano fa del limone della costiera amalfitana il suo botanico principale.
Gin Malfy vuole unire tradizione, qualità e innovazione in un prodotto unico che sia in grado di raccontare il lifestyle italiano. Confezionato in una lussuosa bottiglia con anelli di limone serigrafati, chiusa con un tappo in quercia di sughero italiano e un’etichetta di carta essenziale, esprime in un semplice accostamento cromatico lo spirito sconfinato del mare e il legame con la terra italiana. Sull’etichetta troviamo uno stemma che vuole ricordare le gare di canottaggio che ogni anno coinvolgevano i quattro antichi regni d’Italia. I due colori blu e giallo rappresentano il mare e i limoni che crescono nelle zone costiere.

www.compagniadeicaraibi.com

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Hendrick’s Gin

Il Vicolo di Bacco — Tue, 09 Apr 2019 12:58:44 +0000

Hendrick’s Gin è prodotto nella regione dell’Ayrshire in Scozia a partire da due alambicchi, Carter-Head e Bennett Still. Il primo creato nel 1948 e di manifattura John Dore & Co., il secondo ancor più antico, disegnato nel 1860 da mastri ramai Londinesi.
Nel 1966 Charles Gordon – patron della William Grant & Sons – acquistò questi due alambicchi da collezione senza conoscerne esattamente l’uso futuro. Nel 1988 Charles Gordon conobbe Lesley Gracie, lanciandole una sfida su come servirsi di questi due alambicchi per creare un gin in grado di integrare una miscela insolita rispetto al comune. Ci sono voluti 11 anni e numerosi esperimenti a partire da piante, semi, radici e frutti prima di poter arrivare a una formula in grado di soddisfare la richiesta di Mr. Gordon. 11 specie botaniche, alcune classiche e alcune assolutamente stravaganti per la categoria – Achillea, Coriandolo, Ginepro, Camomilla, Semi di cumino, Bacche di cubebe, Fiore di sambuco, Scorza d’arancia, Scorza di limone, Radice di angelica, Radice di iris – e un’infusione finale di petali di rosa damascena e cetriolo. Prodotto in small batch (450 litri per volta), servito iconicamente con tonica e la tipica fetta di cetriolo, Hendrick’s Gin è semplicemente inusuale, non per tutti.

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Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Il Vicolo di Bacco — Tue, 09 Apr 2019 12:53:21 +0000

Questo Gin è prodotto in Germania, più precisamente nella Foresta Nera, dalla Black Forest Distillers ed è molto apprezzato dagli amanti del genere, che lo ricordano per il suo grande equilibrio gustativo, oltre che per il nome. 47 è il numero di erbe e spezie che concorrono alla sua preparazione, accuratamente selezionate e messe in infusione nell’acqua sorgente proveniente dalla fonte stessa della distilleria. Importante apporto lo dà il mirtillo rosso, tipico della Foresta Nera, oltre all’affinamento in particolari contenitori di terracotta, che contribuiscono a dare un gusto arcaico e particolarmente piccante. Ottimo come base per cocktail, questo Gin si esprime a perfezione anche bevuto liscio, proprio come lo consigliano i suoi veri estimatori.

Colore giallo ambrato molto intenso, stupisce al naso per la molteplicità di aromi che vanno dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo e ancora noce moscata, menta, nocciola, in un caleidoscopio continuo di aromi, che evidenziano una grande complessità olfattiva. L’impatto gustativo è sottile e verticale, incredibilmente fine ed armonico, molto complesso nell’equilibrio gustativo in cui ritornano, rincorrendosi, tutti gli aromi percepiti al naso, verso un finale molto lungo di mirtillo e ginepro.

www.ilgin.it

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Coffey Nikka

Il Vicolo di Bacco — Tue, 09 Apr 2019 12:49:31 +0000

Il Nikkay Coffey Gin nasce da 11 differenti botanicals, tra cui agrumi giapponesi quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, pepe Sansho, succo di mela e altri botanici tradizionali come ginepro, angelica, coriandolo, buccia di limone e scorza d’arancia. La singolare pratica di distillazione a colonna, utilizzando il tradizionale alambicco Coffey, che contribuisce alla grande morbidezza e avvolgenza del distillato. In questo modo la distilleria Nikka, dopo aver rivoluzionato il mondo del whisky di qualità, si impone con questo distillato innovativo che ha subito riscontrato grande successo in tutto il mondo.

La particolarità di questo distillato giapponese consiste nell’affascinante legame tra l’identità europea del gin e sfumature fresche, delicate e agrumate che questa etichetta sa esprimere. Degustata liscia, con ghiaccio oppure in abbinamento ad altri ingredienti nella creazione di cocktail. I profumi evocano un canestro di frutta in cui spicca la mela e differenti tipi di agrumi, con una piacevole e delicata spolverata di pepe. Il sorso è setoso e avvolgente, con ricordi di spezie e arancia amara. Energia, precisione, morbidezza ed eleganza all’insegna dell’alta qualità made in Japan.
Il colore è limpido e cristallino. Il profumo è agrumato, fresco e fruttato, con note di mela, agrumi e sottili sfumature pepate dal gusto molto morbido, vellutato e avvolgente, caratterizzato da aromi rinfrescanti e agrumati.

www.velier.it

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