Oltre a essere uno dei più antichi vitigni coltivati, il Pinot Nero è considerato uno dei vini rossi più pregiati. Coltivato da oltre 150 anni, é uno dei vini rossi piú apprezzati in Alto Adige. Grazie al metodo saignée (estrazione delicata del succo dal mosto), ricaviamo un succo eccellente con il quale vinifichiamo un vino rosé fresco, fruttato e succoso.
Prodotto in svariati vigneti nei comuni di Appiano che presenta un terreno ricco di depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo, il vino si presenta con un colore rosa delicato, un profumo fruttato di lampone e fragola che regala un fresco sapore fruttato, di vivace acidità.
