Rum prodotto nella parte nord dell’isola caraibica Martinica, territorio dell’oltremare della Francia, Macouba, presso la Montagna Pelée. J.M è l’unico rhum della Martinica del quale i proprietari si occupano di tutta la produzione, dalla piantagione delle canne da zucchero all’imbottigliamento.
Il rhum Vieux Agricole V.S.O.P (Very Special Old Pale) invecchia nelle cantine per 4 anni prima di essere imbottigliato.
Per la sua freschezza e l’equilibrio ne fanno un rhum tipico da aperitivo, puro, con ghiaccio o nei cocktail.
Ha un colore oro brunito, mentre all’olfatto risulta fruttato con note di spezie e caffè tostato.
In bocca ha un gusto equilibrato di piacevole lunghezza in cui alle note di vaniglia e di cannella si aggiungono quelle di frutta candita.
