Rum prodotto nella parte nord dell’isola caraibica Martinica, territorio dell’oltremare della Francia, Macouba, presso la Montagna Pelée. J.M è l’unico rhum della Martinica del quale i proprietari si occupano di tutta la produzione, dalla piantagione delle canne da zucchero all’imbottigliamento.
Il rhum Très Vieux Rhum Agricole X.O invecchia in botti di bourbon per 6 anni prima di essere imbottigliato e acquisire l’appellativo di X.O
Ha un colore oro brillante con numerosi riflessi citrini, mentre all’olfatto offre un bouquet intenso e soave con ampi sentori speziati.
In bocca ha un gusto rotondo e fresco dove le note acidule esplodono con aromi di spezie tra cui peperoncino, pepe nero e noce moscata.
