L’Angelo viene prodotto da un vitigno Barbera, con un sistema di distillazione discontinua in caldaie di rame a vapore e invecchia per 12 mesi in legno.
La grappa ha un colore limpido, giallo ambra, un profumo elegante armonioso, pronunciato, che gli favorisce quindi un sapore morbido con sentori di vaniglia e ciliegia.
